●とうふのミルク入りカレー
とうふにはカルシウムが多く含まれています。
牛乳を入れることによりカルシウムも摂れ味がまろやかになりカレー風味で牛乳のくさみを感じなくなります。
とうふ400g･豚もも肉(脂身なし)80g･玉ねぎ中1個･トマト中1個･ピーマン3個･温泉タマゴ1個･牛乳360cc･カレールー適量
1.あらかじめとうふは重しをして水気を切ります。 2.たまねぎはみじん切りにします。 3.ピーマンもみじん切りにして湯通ししておきます。 4.油でたまねぎを炒めます。豚肉を加えてさらに炒めます。牛乳を入れカレールーを入れてとろみがつくまで煮込みます。 5.とろみがついてきたら豆腐とピーマンを入れて混ぜ合わせます。塩で味の調節をしてください。 6.器に盛り付け、トマトと温泉タマゴをトッピングして出来上がりです。
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